Queijos · São Roque de Minas, MG
Queijo Canastra Irmãos Faria
Queijo Minas Artesanal Canastra da família Faria, de São Roque de Minas (MG), na Serra da Canastra. Feito com leite cru, coalho, pingo e sal, de casca lavada. Peça inteira de cerca de 1,1 kg, na caixinha da família. Super Ouro no Mundial do Queijo do Brasil 2024 e Ouro no Prêmio Queijo Brasil 2023.
Acabou por enquanto, mas volta logo
Buscamos queijo fresquinho toda semana e logo, logo ele está de volta. Peça para avisar no WhatsApp.
Entregamos em Sorocaba e Votorantim, na caixa térmica, com o lacre do empório. Pix, dinheiro ou cartão na entrega.
- Leite
- vaca
- Tratamento
- leite cru
- Casca
- lavada
- Quem faz
- Irmãos Faria · São Roque de Minas, MG
- Formato
- peça de cerca de 1,1 kg
Como guardar
Para continuar a cura: lave o queijo, deixe num lugar fresco e arejado, sobre uma tábua de madeira, coberto com uma tela de proteção, e vire a cada 24 horas. Quanto mais curado, mais acentuado fica o sabor. Para manter o sabor como está: embrulhe em filme plástico e guarde na geladeira. Assim a cura fica mais lenta e o sabor original dura mais tempo.
Quem faz
A família Faria faz o queijo em São Roque de Minas, na Serra da Canastra. Da nossa família para a sua, como diz o rótulo.